Ingredientes:
- 4 huevos
- 200 gr de harina
- 150 gr de azúcar 150
- 1 tableta grande de chocolate a la taza amargo
- 2 cucharadas de mantequilla
- Unas gotas de ron o coñac
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- Chocolate granulado para decorar (opcional)
Derretimos al baño María o en el microondas el chocolate, junto con las 2 cucharadas soperas de mantequilla.
En un bol batimos las yemas de los huevos (reservamos las claras), junto con el azúcar hasta que queden muy espumosas, añadimos la harina (poco a poco y sin dejar de remover), agregamos la levadura y el chocolate que hemos derretido. Mover bien esta mezcla y añadimos unas gotas de ron y las claras de los huevos montadas a punto de nieve. Mezcla todo muy bien y echamos la masa en un molde previamente engrasado.
Horno a 175º unos 45 min. Pinchamos la tarta con una aguja de repostería y cuando salga limpia la sacamos y dejamos enfriar. Cuando esté tibia la decoramos con el chocolate granulado o chocolate derretido.
Cocina con Sandra 